Fibra de maíz soluble de fibra dietética dextrina resistente a
Breve introducción de fibra de maíz soluble La fibra de maíz soluble como se llama dextrina resistente es un tipo de producto de hidrólisis entre el almidón y el azúcar del almidón.
Tiene características de buena fluidez y solubilidad, viscidez moderada, emulsificación, estabilidad y anti-recridalización, baja absorbilidad de agua,
Menos aglomeración, mejor portador para edulcorantes. Aromatizer, relleno.
Por lo tanto, la maltodextrina se usa ampliamente en alimentos congelados, productos lácteos, medicamentos, alimentos de conveniencia, papel, textiles, materiales de construcción, productos químicos, etc.
Propiedades físicas principales de la fibra de maíz suluble
polvo blanco a amarillo pálido, ligeramente dulce, ningún otro olor peculiar, soluble en agua,
El 10 % de la solución acuosa es transparente o de color amarillo claro, valor de pH de 4. 0 ~ 6. 0.
Solución acuosa de dextrina resistente La viscosidad es baja, y la viscosidad cambia poco con la velocidad de corte y la temperatura.
La resistencia resistente de dextrina baja, calor, ácido, resistencia a la congelación, se puede usar como ingredientes alimenticios solubles en calorías bajas
En la industria alimentaria tiene amplias perspectivas de desarrollo.
Especificación de dextrina resistente a la fibra de maíz soluble
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Light yellow powder, no impurity,soft sweet
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Total Aerobic Count(CFU/g)
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Total Coliform (MPN/100g)
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